Sabah guzel bi kahvaltı yaptı kızlar, bir film izledik ona takıldık sonuna kadar.
Sonra kostuk jimnastik yollarına düstük.
Çocuklar o kadar hızlı ögreniyor ve ilerliyorlarki hayranlıkla izliyorum. Bu kosturmacadan birseyler elde edebilmemiz guzel..
Onlar oyalansın diye biraz boyama yapmalarına izin verdim. Ben de gectim mutfaga. Nerden aklıma geldi bilmiyorum, çok zaman önce Kuli Kuli denilen ve fıstık ezmesi ile yapılan bir atıstırmalık var ondan yapmak istiyordum evde de fıstık vardı fazla bende onu yapmaya karar verdim. Bu Kuli Kuli nijerya'ya özgü yine, bilemiyorum baska mutlaka diger afrika ülkelerinde de vardır. Nijeryalı olup nasıl yapıldıgını bilmeyende çoktur o yüzden bu konuda mütevazı olamayacagim :o) bir nevi Türkiye' de içli köfte yapabilmek gibi haha.
Malzemeler Zencefil, haberano biberi, küçük bir sogan ve buna ek bir çesit biber daha lazım ama afrika harici bir yerde bulmak çok zor onun yerine ben biraz kara biber ekledim. Evde ki fıstık ezmesi çok azdı o yüzden fıstıkları kendim robotta çekip diger fıstık ezmesi ile karıstırdım. Fıstıkları robotta çekerken biraz sıvı yag eklemekte fayda var.
Zencefil ile olan malzemeleri robotta çekip sonra fıstık ezmesinide hazırladıktan sonra hepsini karıstırıp yogurdum. Yogururken biraz sıcak su ekledim. Daha sonra yagını azaltmak için bir havlu kagıt ile sarıp sarmaladım üstüne agır birsey koyup yarım saat bekledim. Normal bir bezede sarabilirsiniz ama ona yapısıyor. Yagınıda azalttıktan sonra tekrar çıkarıp biraz daha sıcak su ile yogurup sekil vererek kızarttım. Sekil verme kısmı çok zor çünkü elde dagılabiliyor. Nijerya da her çesit sekle sokup kızartıyorlar ama ben böyle standart bi sekilde kızartabildim. Mühim olan tadı.
Çok çabuk yanıyor o yüzden bazılarının rengi malum ama ne kadar kolay görünse de hiç degil o yüzden denedikten sonra anlayacaksınız neden bunu yapabilmek maharet diye :o)
Simdi bu sekilde kuli kuli hazır. Bunu atıstırmalık çerez gibi yiyebilirsiniz ama ben bunu asıl Suya pisirebilmek için hazırladım. Suya afrika'nın kebabı. afrika pazarlarına gidince çöp sise takılmıs tavuk, et parçaları görürseniz bilinki o Suya. Suya aynı çöp sis gibi ama onu Suya yapan onun özel baharatları. Ben tavuklu Suya yapmak istedim ve onun içinde bana Kuli Kuli lazımdı. Kuli Kuli hazırken devamına geleyim..
Kuli Kuli'yi bu sekilde kırdım içerisine beyaz biber, sarımsak tozu, sogan tozu, paprika biraz tuz ve köri ekledim sonra bunları dograyıcıdan geçirdim.
Sonra bu sekilde kesilmis tavukları çöp sislere dizip üzerlerine yag sürüp, robotta çektigim karısıma bulayıp fırına attım.
Yanına domates ve sogan dograyıp servis ediliyor <3
Birazda bahçe de vakit geçirdik vee günü bitirdik :o) Anlamadıgınız ve bulamadıgınız malzemeler için bana yazabilirsiniz <3
Comments